知る人ぞ知る。明石で腕を上げた職人が三ノ宮で握っている寿司屋

カウンターだけのこのお店。

お任せでいつもお願いしています。

まずは、旬のお魚のお造り。

タチウオをさっと炙って、生姜醤油。

たまりませんでした。

あと、アブラメのお造りなんて、もうこの先何回いただけるんでしょう？

年々、市場に上がる油目の量が少なくなってきているのだそう。

そして、これがお酒のあてには最高です。

アナゴとおしんこ、そして、大葉を混ぜたもの。

明石の寿司屋では良くでますが、これが神戸三ノ宮でもいただけるのは嬉しいです。

続いて、小鉢。

本日は白子。 

鰆も美味しいところだけちょっと。

まちがいなく、お手製のポン酢でいただく焚き物はあっさりしていて美味。

もう、これを待ってました！

タコの吸盤。

コリッコリで、ハマります。

さて！

ここからは握り寿司のオンパレード。

女性でも食べやすいように、小ぶりで、真ん中で切ってくれているのが嬉しい。